Mangez sainement: restez en bonne santé en mangeant

Beaucoup d’entre nous aiment manger. Non seulement cela nous donne l’énergie dont nous avons besoin pour accomplir nos activités quotidiennes, mais c’est aussi une grande activité sociale. Je ne peux pas commencer à vous dire combien j’aime m’assoir à un bon repas avec mes amis et ma famille. Après tout, une bonne conversation semble juste couler quand la nourriture est délicieuse!

Cela étant dit, il y a des moments où un bon repas peut causer des maux d’estomac plus tard, ou pire, quelques jours de diarrhée et de vomissements. Il y a quelques maladies différentes associées à de mauvaises habitudes alimentaires qui peuvent entraîner des maux d’estomac, de la diarrhée, des nausées ou une indigestion. L’empoisonnement alimentaire n’est jamais un moyen mémorable de conclure une bonne soirée. Si vous préparez des aliments, vous pouvez vous assurer que vous et vos invités êtes à l’abri de toute maladie d’origine alimentaire.

Tout commence à l’épicerie. Marcher dans le magasin avec votre panier et acheter les articles non périssables en premier. Gardez ramasser les éléments du réfrigérateur et du congélateur jusqu’à la fin. De cette façon, ils sont sortis du calme pendant une période plus courte, réduisant ainsi le risque de maladies d’origine alimentaire. Rentrez à la maison et emballez votre réfrigérateur tout de suite.

Si vous achetez des œufs, assurez-vous qu’aucun d’eux n’est cassé dans l’emballage. De plus, je sais que les canettes cabossées sont moins chères, mais elles augmentent aussi le risque de provoquer un empoisonnement alimentaire plus tard. Évitez les articles ouverts à tout prix.

Et, bien sûr, assurez-vous que les articles que vous achetez n’ont pas dépassé la date «meilleur avant». Bien que la date indiquée sur l’étiquette ne soit pas une garantie à 100%, elle fournit une certaine assurance. Gardez à l’esprit que la date ne signifie pas que le produit durera longtemps. Ce que cela signifie, c’est que non ouvert et intacte, il devrait durer jusqu’à ce jour.

Si vous vous méfiez de quelque chose, ne le mangez pas. Il vaut mieux prévenir que guérir. Préféreriez-vous gaspiller quelques dollars sur un article ou perdre quelques jours au lit?

Pour aider vos aliments, comme le lait, à garder leur saveur originale, gardez une boîte de bicarbonate de soude dans votre réfrigérateur. De nombreuses entreprises ont maintenant créé des boîtes spécialement conçues pour le réfrigérateur ou le congélateur. Ceux-ci aideront vos aliments à conserver une grande partie de leur goût et de leur odeur, ce qui pourrait vous aider à sentir – et peut-être à goûter – s’ils ont mal tourné.

Gardez votre cuisine propre et sans germes. Nettoyez votre réfrigérateur souvent. Si quelque chose se renverse, essuyez-le immédiatement. Nettoyez vos comptoirs et couler fréquemment, surtout après les avoir utilisés pour cuisiner. Désinfectez immédiatement la zone si vous travaillez avec de la viande et du poisson crus.

Lors de la sélection d’une planche à découper, choisissez celle qui est destinée uniquement aux viandes crues et qui peut aller au lave-vaisselle. Je trouve que le plastique est le meilleur pour ça. De cette façon, vous pouvez l’utiliser et le placer directement dans le lave-vaisselle une fois que vous avez terminé la coupe et vous n’aurez plus à vous soucier des bactéries.

Lavez-vous les mains fréquemment avec beaucoup de savon et d’eau chaude. Tout en moussant (ne pas rincer), chantez la chanson “Happy Birthday”. Cela peut paraître stupide, mais la longueur de la chanson est parfaite pour se laver les mains à fond. Vous pouvez commencer à rincer une fois que vous avez fini de chanter la chanson. Assurez-vous de mousser sous les bagues et entre les doigts.

Si vous stockez les restes, emballez la nourriture et placez-la dans le réfrigérateur dans les deux heures qui suivent la cuisson. Ces articles peuvent être utilisés jusqu’à trois ou quatre jours. La même chose vaut pour les charcuteries que vous achetez à l’épicerie du comptoir de charcuterie.

Conservez les articles dans des contenants scellés afin de ne pas causer de contamination croisée, même dans les armoires. Conservez la viande sur l’étagère la plus basse de votre réfrigérateur et dans un plat afin d’éviter toute contamination. Votre réfrigérateur devrait être réglé au-dessous de 40ºF et votre congélateur à 0ºF.

Lorsque vous cuisinez, utilisez un thermomètre pour vous assurer que les aliments ont atteint la température interne appropriée. Ne laissez jamais de la nourriture sur le comptoir pour décongeler ou faire mariner; placez-le dans le réfrigérateur à la place.

Les aliments chauds doivent rester au-dessus de 140ºF et ils doivent être réchauffés à une température de 165ºF. Les aliments doivent à l’origine être cuits aux températures suivantes:

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