10 aliments riches en nutriments qui luttent contre les maladies

Le terme phytonutriments (aussi appelé phytochimique) fait référence aux nutriments dérivés du matériel végétal pouvant soutenir le corps humain. À l’origine, les plantes produisaient des phytos comme mesure de protection contre les maladies, les blessures, les insectes, la sécheresse, la chaleur excessive, les rayons ultraviolets et les polluants environnementaux, formant ainsi le système immunitaire de la plante. Et puis nos amis germés ont eu la gentillesse de partager l’amour, car nous aussi pouvons en récolter les bénéfices. Il semble que les phytos soient capables de protéger le corps et de lutter contre des maladies comme le cancer, renforçant l’immunité, aidant notre santé cardiaque et agissant comme antioxydants.

Quelle nourriture végétale devrions-nous manger? La réponse est, tous! Mangez une variété de fruits et de légumes. Chaque classe de phytos affecte le bien-être cellulaire de différentes façons et il y a tellement de choses à apprendre à leur sujet que vous feriez mieux de les mélanger. Alors que certains phytos peuvent se lier aux carcinogènes pour les tenir à distance, un autre peut piéger les cancérigènes d’une cellule, et un autre peut s’accrocher aux radicaux libres avant qu’ils ne puissent circuler librement dans le corps (oui les antioxydants!) les propres enzymes du corps pour briser les produits chimiques cancérigènes potentiels.

Nos cinq phytos les plus connus sont les caroténoïdes, les flavonoïdes, les anthocyanes, les isoflavones et les polyphénols, mais des centaines, sinon des milliers, ont des effets variés. Les légumes et les fruits très colorés ont tendance à être votre meilleur choix, comme le lycopène dans les tomates et le pamplemousse rose, les anthocyanes dans les baies, les isoflavones dans les légumineuses, les caroténoïdes dans les carottes et les flavonoïdes dans le chocolat.

Et maintenant nos dix premiers aliments phyto-denses:

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Le soja contient de la genetein qui a démontré des propriétés anticancéreuses, ainsi que des phytoestrogènes, qui réduisent le risque et la propagation du cancer de la prostate et des isoflavones qui font de même pour le cancer du sein.

Les tomates prennent leur couleur vibrante de lycopène, un caroténoïde qui peut réduire ou supprimer la croissance de certains cancers tout en renforçant la vue, en stimulant l’immunité contre les maladies et en protégeant contre les effets du vieillissement.

Le brocoli est chargé avec des phytonutriments qui agissent comme antioxydants – contrecarrer les radicaux libres d’infiltrer les membranes cellulaires et de l’ADN et de déclencher également la production d’enzymes qui peuvent détoxifier et des résidus de radicaux libres propres, des toxines et d’autres substances cancérigènes.

L’ail est une source particulièrement riche d’un groupe de phytonutriments connus sous le nom de composés organosulfurés qui ont des propriétés anti-inflammatoires, présentent des activités antioxydantes et peuvent aider les niveaux de cholestérol. En outre, les phytonutriments dans l’ail ont des propriétés antibactériennes et antifongiques.

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