7 secrets pour perdre du poids sans perdre votre amour de la nourriture (indice: manger plus de plantes)

Perdre du poids peut se sentir comme une bataille difficile lorsque vous êtes aussi un gourmand. De tester de nouvelles recettes pour votre blog culinaire à l’organisation de dîners fantastiques à être le parent à suivre pour les friandises, être constamment entouré par la nourriture lorsque vous essayez de perdre du poids peut se sentir comme votre version personnelle de l’enfer. Mais même s’il peut sembler que vous devez abandonner votre amour de la nourriture pour perdre du poids, nos experts sont clairs: inutile.

En fait, JD Roth, producteur exécutif de «The Biggest Loser» de NBC, «Extreme Weight Loss» d’ABC et animateur de «The Big Fat Truth» de Z Living dit que les amateurs de nourriture pourraient être mieux équipés pour perdre du poids.

«Pour eux, il leur est plus facile de faire la transition vers un mode de vie sain vers une vie saine et des aliments sains, car ils ont une passion pour la nourriture.

Transformer votre passion en quelque chose qui vous rend en meilleure santé peut sembler difficile. Heureusement, nos experts ont quelques conseils pour en faire une seconde nature.

1. Apprenez ce que votre nourriture a un goût.

Souvent, nous sommes tellement habitués à manger des aliments chargés de sel et de sucre que nous oublions à quoi ressemble la nourriture. Choisir des produits locaux de saison est un excellent moyen de retrouver sa saveur, et choisir des aliments de haute qualité vous aidera à réduire tout le sel et le sucre.

«Nous ne réalisons souvent pas combien de choses ont ajouté du sucre ou d’autres édulcorants, y compris de la sauce pour pâtes et des vinaigrettes», explique Stephanie Dunne, MS, RD, CDN, IFNCP, qui souligne qu’elle aime mettre les gens au défi. ces édulcorants supplémentaires peu à peu.

«Donnez à vos papilles trois semaines pour changer, et votre besoin de sucre et de sel diminuera considérablement», dit-elle.

Vous pourriez même trouver que vous préférez l’option la moins sucrée, comme Justin Singer, propriétaire d’une salle de gym basée à Houston et autoproclamé amateur de chocolat.

«J’ai commencé à manger du chocolat progressivement plus foncé, qui contient moins de sucre et donc moins de calories», dit-il. “Au fil du temps, mes papilles sont devenues plus orientées vers le chocolat très foncé. Il y a quelques années, je voulais seulement manger du chocolat au lait. Maintenant, 50 pour cent de cacao (quelque part entre le chocolat noir et le lait) a un goût trop sucré pour moi. “

Même Roth, qui était un carnivore inébranlable, a constaté qu’il était capable de se frayer un chemin dans un régime à base de plantes, et maintenant, dit-il, il ne reviendrait jamais.

«Je deviens toujours fou quand les gens me disent:« J’adorerais manger à base de plantes, mais j’ai besoin de saveur dans ma nourriture. D’où pensez-vous que votre nourriture a sa saveur? “

Commencez dès aujourd’hui: Essayez de réduire le sel, le sucre et les excès de graisses insalubres dans votre alimentation. Avoir un peu moins de sucre dans votre café, passer à un lait à base de plantes dans vos céréales, ou faire votre propre sauce tomate sans sucre au lieu d’utiliser une version en désordre.

2. Apprenez ce que la nourriture fait dans votre corps.

Les gourmands associent souvent la nourriture à son goût, mais il y a un deuxième critère encore plus important à considérer quand la santé est une priorité: comment la nourriture vous fait vous sentir.

Laura Klein, rédactrice en chef de l’organisme biologique, a elle-même fait ce voyage en découvrant à quel point il est important pour elle de manger un régime alimentaire complet comprenant beaucoup de protéines dès le matin.

“Vous commencez à comprendre comment la nourriture affecte le corps et le cerveau”, dit-elle.

Une fois que vous commencez à ressentir ces différences, elle dit: «c’est facile de dire non.

Dunne est d’accord.

«Une fois que nous aurons appris à aimer tout ce qui concerne la nourriture, nos choix changeront», explique-t-elle. “Nous faisons des choix basés sur tout ce qui concerne la nourriture, et pas seulement sur l’action de la mettre dans notre bouche et de la goûter pendant quelques secondes.”

Klein note qu’une fois que vous voyez quels aliments alimentent votre corps et votre esprit, vous aurez également l’avantage de vous sentir plus satisfait et de ressentir moins de fringales.

«Plus votre corps est satisfait des nutriments que vous mangez, moins vous avez vraiment besoin de manger», dit-elle. “J’ai trouvé que les portions que je mangeais ont naturellement diminué en taille parce que je me sentais plus satisfait.”

Commencez dès aujourd’hui: Portez une attention particulière à ce que vous mangez et quand toute la journée aujourd’hui. Ecrivez les aliments que vous mangez, mais écrivez aussi ce que vous ressentez à chaque heure: faim? Irrité? Fatigué? Utilisez cette information pour déduire quels aliments vous font vous sentir bien et lesquels ne le font pas.

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3. Ce n’est pas tout ou rien.

Tremper votre amour de la nourriture et votre amour de vos jeans skinny est tout au sujet de trouver l’équilibre.

Beaucoup de gourmets, en particulier ceux qui aiment divertir et apprécier la nourriture avec d’autres, vont commencer à se priver quand ils sont seuls afin qu’ils puissent profiter pleinement de ces repas partagés. Mais il n’y a pas besoin! Le secret réside dans la recherche d’aliments riches en calories et faibles en calories, dont la plupart sont des plantes.

Ces aliments ont l’avantage de prendre plus de temps à digérer que d’autres aliments, selon le Dr Caroline Apovian, directrice du Centre de nutrition et de gestion du poids au Boston Medical Center. Ceci, elle note, augmente des sentiments de satiété et augmente votre taux métabolique, signifiant que votre corps brûle naturellement plus de calories.

Il n’est pas surprenant que les chefs, qui sont entourés de nourriture riche dont ils ont besoin de goûter 24/7, gèrent leur poids en choisissant ces aliments. Cat Cora, chef de renommée mondiale, restauratrice, auteure, personnalité de la télévision et philanthrope, remarque que lorsqu’elle est à la maison, certains de ses plats favoris comprennent: «beaucoup de poisson frais, de grains entiers, de légumes locaux légèrement sautés huile d’olive vierge et citron, peut-être une sauce aux herbes fraîches comme chimichurri. “

Et en faire votre norme signifie que vous pouvez également profiter de petites folies, comme du vin de haute qualité, du fromage et du chocolat (qui, note Singer, ont un aspect autorégulateur grâce à leur prix plus élevé).

Klein aime à penser à cela comme un compromis 80-20. Elle se tient à des normes plus strictes pour les petits déjeuners et les déjeuners de la semaine et elle se permet de faire des dépenses un peu plus le week-end, par exemple.

L’important n’est pas de trop restreindre, ce qui peut se retourner contre.

“Je ne pense pas que les gens devraient suivre un régime”, dit Roth. “Je sais que tout ce qu’ils pensent est:” Je ne peux pas attendre que ce régime soit terminé. ” Et si c’est le scénario dans votre tête, et je pense que c’est dans la tête de chaque diète, quand votre régime alimentaire est terminé, vous revenez aux habitudes exactes qui vous ont amené où vous étiez. “

Et surtout, ne vous battez pas si vous glissez, et donnez-vous l’espace pour le succès.

“Il va falloir faire preuve d’autodiscipline, et il y aura des moments où vous échouerez”, dit Klein. “Vous ne vous donnez pas de coups de pied, vous dites juste,” vous savez quoi, la prochaine étape, je vais faire beaucoup mieux. “

Commencez dès aujourd’hui: tenez-vous responsable d’un ou deux changements de style de vie: par exemple, dites-vous que vous allez toujours manger un petit-déjeuner riche en protéines comme deux œufs pochés et un demi-avocat ou faites des provisions de fruits et dites-vous tout ce que vous apprécierez entre les repas.

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4. Hydrate.

Prendre l’habitude de boire de l’eau tout le temps fera des merveilles pour votre poids pour un certain nombre de raisons. Premièrement, beaucoup d’entre nous confondent la faim et la soif.

«Vous pourriez penser:« J’ai faim, j’ai faim, j’ai faim », dit Klein. “Mais vous pourriez avoir besoin d’eau.”

Singer recommande de boire deux verres d’eau avant de s’asseoir pour manger.

«C’est bon pour vous et cela vous fait vous sentir plus plein», dit-il. “Le contrôle des portions est une grande partie de ne pas consommer trop de calories, ce qui favorise la perte de poids.”

Mais il y a aussi un aspect de fixation orale. Si vous êtes souvent entouré de nourriture, vous pourriez avoir envie de grignoter sans même avoir faim. Avoir un verre d’eau à portée de main maintient ces désirs en échec.

Commencez dès aujourd’hui: offrez-vous un verre d’eau amusant ou Klean Kanteen et trouvez-en un endroit permanent sur votre bureau pour rendre l’eau potable insouciante.

5. N’ayez pas peur d’évangéliser vos amis.

Beaucoup de gens qui changent leur façon de manger peuvent avoir peur de partager les nouvelles. Il est difficile d’avoir constamment des gens qui vous disent: «Vous n’avez pas besoin de suivre un régime!» Ou «Je ne pourrais jamais couper (vin, fromage, chocolat, pain, etc.) – c’est mon préféré!

Mais vous n’avez pas besoin d’avoir peur de partager votre amour de la nourriture saine avec vos amis.

“C’est tout ce que vous voulez pour l’encadrer”, dit Roth. «J’organise certains des plus grands dîners autour, et personne ne part et se dirige vers McDonald’s parce qu’ils ne sont pas remplis.

«Vous pouvez changer ou recadrer votre image de divertissement, et il n’est pas toujours nécessaire d’avoir un gâteau à la fin de chaque repas», dit-il. «Il n’est pas toujours nécessaire d’avoir un repas rempli de cancérigènes et d’aliments cancérigènes pour s’amuser.

Commencez dès aujourd’hui: Invitez vos amis à une fête de récolte dans un jardin potager ou à un pot-luck axé sur un seul ingrédient de saison, comme la courgette.

6. Apprenez à séparer votre amour de la nourriture de votre amour de manger.

Juste parce que vous aimez la nourriture – la cultiver, la faire les courses, la préparer, en parler – ne signifie pas que vous devez manger tout le temps.

«En tant que personne qui a été une gourmande et qui est devenue diététiste bien après avoir établi mon amour de la nourriture, je peux vous dire sans équivoque que les gens n’ont pas à abandonner leur amour pour perdre du poids et être en santé. Dunne. “Mais c’est différent d’aimer manger.”

Vous pouvez cuisiner, faire la fête ou tester des recettes sans avoir à tout manger dans votre assiette. Nos experts notent qu’en fin de compte, la nourriture est l’expérience humaine du partage, et vous pouvez le faire sans trop manger.

«Ce qui est représenté dans tous ces repas, tous ces repas assis, est un lien émotionnel avec les êtres humains, et c’est bien plus important que la nourriture que vous servez», dit Roth.

Commencez dès aujourd’hui: Lors de votre prochain dîner (ou dîner en famille!), Prenez la décision de parler avec les gens autour de vous et concentrez-vous moins sur la nourriture elle-même.

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7. Profitez.

Nous faisons souvent tellement de choses à la fois que nous réalisons à peine ce que nous mangeons. Prendre le temps de profiter de ce que vous mangez vous aidera à vous sentir plus épanouie.

«Faites une pause, donnez-vous un moment pour apprécier la nourriture que vous allez manger, et concentrez-vous sur la nourriture – juste la nourriture – quand vous mangez», explique Beryl Krinsky, MBA, MS, RDN, LDN, fondateur de B.Komplete & PDG.

Elle a quelques conseils pour être plus consciente de votre alimentation, comme prendre quelques respirations profondes avant de manger pour vous aider à ralentir et faire manger la seule chose que vous faites à la fois (cela signifie que vous devez éteindre votre téléphone et éteindre le téléphone). LA TÉLÉ).

Apovian est d’accord, notant qu’il est important de se concentrer sur la dégustation de votre nourriture, en notant son goût, sa texture et son odeur.

«Nos corps prennent jusqu’à 20 minutes pour s’inscrire qu’ils sont pleins», dit-elle. “Mâcher lentement est une excellente façon de donner du temps à notre corps pendant un repas pour envoyer des signaux dont nous avons assez.”

Elle fait même référence à une étude publiée dans la revue Pediatric Obesity, dans laquelle les participants ont perdu jusqu’à 5,7% de leur poids après six mois en mâchant chaque bouchée pendant 30 secondes.

Commencez dès aujourd’hui: Soyez plus présent lorsque vous appréciez votre nourriture, prenez le temps de la mâcher et appréciez sa saveur et sa texture.

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