Aliments à base de plantes dans le cadre d’attaques dirigées par le secteur de l’élevage

Une lettre récente signée par 34 législateurs avec le soutien des principales associations laitières du pays demande à la FDA de reconsidérer l’utilisation du mot «lait» sur les produits dérivés d’ingrédients végétaux tels que les noix, les haricots ou les graines.

La lettre exhorte l’agence à revenir à sa propre identification des produits en utilisant le mot «lait» comme étant la «sécrétion lactée, pratiquement exempte de colostrum, obtenue par la traite complète d’une ou plusieurs vaches en bonne santé».

La lettre indique que les fabricants de «produits» à base de plantes trompent les consommateurs en violant la «norme d’identité» du lait de vache, une action qui, selon le groupe, est nuisible à l’industrie laitière.

L’utilisation du mot «lait» sur les boissons non laitières provenant de plantes n’est pas trompeuse, a déclaré un juge dans une affaire de 2015 contre Trader Joe’s au lait de soja de la chaîne d’épicerie, dont le juge a déclaré que «aucun consommateur raisonnable» ne confondrait vache.

La demande à la FDA est similaire à une récente plainte déposée par Unilever contre la mayonnaise sans oeufs de Hampton Creek. Dans sa plainte, Unilever, qui fait de la mayonnaise Hellmann la plus vendue, a déclaré que Just Mayo de Hampton Creek violait la définition de la mayonnaise de l’agence, qui comprend les œufs. Le produit de Hampton Creek utilise des protéines de pois à la place des œufs.

Unilever a finalement abandonné le procès et a récemment lancé sa propre mayonnaise sans oeuf, qui se vante en grosses lettres sur le devant du pot, le mot “vegan” dans ce qui semble être une tentative claire d’attirer la démographie plutôt difficile de la plante- segment de marché basé (le mot «végétalien» est le plus souvent attaché à l’éthique de l’évitement des produits animaux tandis que «végétal» a tendance à mieux se faire avec les consommateurs qui cherchent des alternatives plus saines à la viande, aux œufs ou aux produits laitiers).

“Le tribunal convient avec les défendeurs que les noms” lait de soja “,” lait d’amande “et” lait de coco “décrivent avec précision les produits des accusés”, a déclaré le juge Samuel Conti. du mot “lait” sur ses produits non laitiers. “Tel qu’énoncé dans les règlements, ces noms expriment clairement la nature et le contenu de base des boissons, tout en les distinguant clairement du lait qui est dérivé des vaches laitières.”

Le recul contre les industries florissantes à base de plantes ne se limite pas seulement au marché américain. En Allemagne, récemment, le ministre de l’agriculture de l’Etat, Christian Schmidt, a exprimé sa demande d’interdire l’utilisation de noms de viande pour décrire les aliments à base de plantes, comme la “saucisse végétalienne”, rapporte le journal allemand Bild.

“Je ne veux pas que quiconque prétende que ces plats de viande pseudo sont de véritables plats de viande”, a déclaré Schmidt.

Je suis favorable à ce qu’ils soient interdits dans l’intérêt d’un étiquetage clair des consommateurs”, a-t-il déclaré.

Schmidt a également poussé les écoles à ajouter plus de viande à ses menus de déjeuner, un mouvement controversé qui soutient clairement un programme dirigé par l’industrie pour supprimer la vente de protéines à base de plantes.

L’industrie du bétail continue de faire face à des obstacles non seulement à l’intérêt croissant pour les aliments à base de plantes, y compris chez les principaux producteurs de viande, comme l’investissement récent de Tyson dans Beyond Meat, mais aussi à d’importantes menaces comme les bactéries résistantes aux antibiotiques. liés à la production animale et aux problèmes de bien-être animal dans les fermes et les abattoirs.

Un nombre croissant de recherches souligne les avantages pour la santé de consommer moins de produits à base d’animaux et de manger plutôt un régime alimentaire équilibré axé sur les fruits et légumes frais et les ingrédients à base de plantes entières.

Récemment, le plus grand groupe de nutritionnistes et diététiciens a déclaré qu’il soutenait les régimes végétariens et végétaliens pour «toutes les étapes du cycle de vie», y compris la grossesse, l’allaitement maternel et l’enfance.

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