Dans quelle mesure la nouvelle ligne de produits de confort d’Oprah est-elle saine?

“Tout a commencé avec l’idée de la purée de chou-fleur – la torsion est vraiment ce qui a déclenché toute cette idée”, a récemment déclaré Oprah à USA Today. «J’étais assis à ma table chez moi et j’avais fouetté du chou-fleur, essayant de me faire croire que je mangeais de la purée de pommes de terre, mais ça ne marchait pas. Alors j’ai pensé: «Et si j’utilisais une portion de la purée de pommes de terre et que j’ajoutais le chou-fleur? Ensuite, j’aurais un gros plat de purée de pommes de terre-cauli. “

La collection de plats réconfortants comprend quatre plats réfrigérés et quatre soupes réfrigérées: purée de pommes de terre et purée de pommes de terre à l’ail (avec purée de chou-fleur ajoutée), pâtes aux trois fromages (avec courge musquée ajoutée), pâtes crémeuses au parmesan, brocoli Soupe au cheddar (avec courge musquée ajoutée), soupe crémeuse aux tomates et au basilic (avec céleri et carottes ajoutés), soupe de pommes de terre au four (avec chou-fleur ajouté) et soupe crémeuse à la courge musquée (avec purée de patates douces et carottes).

Bien qu’Oprah, qui est porte-parole de Weight Watcher, a dit de la collection de nourriture que c’était un choix «naturel» pour elle de faire. Mais à quel point c’est sain, vraiment?

Julie Upton, MS, RD, une diététiste professionnelle de la région de la baie avec Appetite For Health qui a échantillonné la collection, dit que ce n’est pas aussi sain que peut le dire Oprah.

“La nouvelle ligne de O That’s Good! Les soupes et les plats de pâtes et de pommes de terre sont savoureux, mais la plupart des produits ne seraient pas considérés comme «sains» aux yeux de la FDA ou de la plupart des diététistes », explique Upton à Organic Authority. “Les plats ont tous une soi-disant” torsion “d’une purée de légumes, comme le chou-fleur ajouté à la purée de pommes de terre ou de courge musquée ajoutée au plat de pâtes aux trois fromages, mais les autres ingrédients semblent noyer les avantages des légumes. Certains de ces ingrédients contiennent beaucoup de crème, de lait et de fromage. “

Et, comme avec tout produit emballé, il y a des problèmes avec le sodium, les graisses saturées et les sucres ajoutés avec certains des éléments spécifiques dans la ligne.

“Par exemple, dans le plat de pâtes aux trois fromages, il y a 830 mg de sodium par portion de 1 tasse,” dit Upton. “C’est plus que 1/3 de tout le sodium que vous devriez avoir dans une journée.” (2400 mg est la limite recommandée de sodium.)

Bien que le nombre de sucres sur les produits ne soit pas très élevé, Upton aurait préféré voir qu’ils étaient fabriqués sans sucres ajoutés. “Les produits incluent le dextrose comme sucre ajouté. C’est un alias de sucre commun que de nombreux consommateurs ne reconnaissent pas mais il est métaboliquement équivalent à n’importe quel sucre simple. “

Quant à l’authenticité saine des produits, selon Upton, ces produits tombent à plat.

«Pour les personnes qui aiment ne voir que quelques ingrédients, ces produits seront décevants car ils contiennent une liste d’ingrédients couramment utilisés dans les aliments transformés emballés, y compris le carraghénane, le phosphate de sodium et de calcium, la cellulose et la gélatine».

Bien qu’Upton voit la ligne de nourriture d’Oprah comme une meilleure alternative que manger au restaurant, elle prévient qu’ils ne devraient pas être considérés comme un remplacement pour les légumes frais et entiers.

Si vous voulez encore goûter la nouvelle collection de nourriture d’Oprah, Upton suggère de manger la soupe au basilic de tomate (“C’est la plus saine des options, mais elle dépasse encore les directives de la FDA pour ‘saine’. ), ou en mangeant les plats de pâtes avec une grande salade ou une assiette de légumes grillés, ou en s’associant avec une protéine maigre pour créer un repas plus équilibré et plus diététique.

Le plat à emporter? On dirait que la nouvelle ligne de nourriture de O est moins qu’oh-si-bonne, et plus d’un oh-oh.

[Cet article a été mis à jour le 30 août. Il a déclaré à tort que les produits O, That’s Good sont biologiques.]

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