Il y a un problème majeur avec les aliments sans OGM (et cela n’a rien à voir avec l’étiquetage des OGM)

Alors que le gouvernement fédéral se prépare à adopter la première loi nationale sur l’étiquetage des OGM, une chose importante a été négligée: qu’ils soient étiquetés ou non, les produits dérivés d’animaux génétiquement modifiés sont de plus en plus difficiles à éviter. Et nous ne parlons pas de choses comme le poisson de mer d’AquaBounty, où l’animal lui-même est génétiquement modifié – nous parlons de la pénurie de nourriture pour animaux non-OGM aux États-Unis.

90 pour cent des aliments pour animaux à base de maïs et de soja aux États-Unis sont génétiquement modifiés, tout comme la luzerne, ce qui signifie que même les producteurs qui veulent produire de la viande, des œufs ou des produits laitiers sans ingrédients génétiquement modifiés difficile de répondre à la demande croissante d’aliments sans OGM.

Bien sûr, cela ne veut pas dire que la production de produits animaux non OGM est impossible. En fait, le producteur de viande naturelle et biologique Applegate Farms a récemment lancé des pépites de poulet biologique non-OGM. Et ce n’est que le début d’une série de démarches vers des aliments non-OGM pour l’entreprise: Applegate prévoit de demander à un tiers de ne pas vérifier les OGM pour chacun de ses produits au cours des prochaines années.

Les produits biologiques d’Applegate, qui sont sans OGM par défaut, représentent environ un quart de sa gamme de produits. Ses produits naturels, qui sont, selon les normes de l’entreprise, élevés sans antibiotiques ni hormones de croissance ajoutées, avec un régime végétarien à 100% et élevé humainement, sont actuellement élevés avec un régime partiellement génétiquement modifié, faute d’OGM. . C’est quelque chose que l’entreprise a promis de changer.

“Nous pensons simplement que les gens ont le droit de savoir ce qu’il y a dans les produits qu’ils mangent”, a déclaré le président d’Applegate, Steven J. Lykken, à Bloomberg.

Mais voici la chose: alors que cette promesse est louable, elle sera également difficile à tenir dans un pays qui ne produit pas suffisamment d’aliments pour bétail sans OGM.

Alors que de nombreuses entreprises se lancent à l’étranger pour s’approvisionner en flux non-OGM, Applegate veut garder ses sources domestiques, obligeant ainsi près de 700 des 2 500 fermes de l’entreprise à changer leurs habitudes.

«Les agriculteurs et les fournisseurs sont déjà en train de changer», explique Le-La Cloutier, directeur des communications d’Applegate. “Quand Applegate a contacté des partenaires pour parler de notre engagement sans OGM, ils n’étaient pas surpris et très coopératifs. Ils comprennent le besoin et voient où va le marché. Tant que les consommateurs continuent d’afficher une demande et que les producteurs continuent d’écouter, nous croyons que c’est un objectif réalisable. “

C’est l’exemple parfait de la demande qui informe l’offre – et cela nous rappelle un peu ce qui est arrivé au marché des œufs en cage plus tôt cette année.

Bien qu’il y ait eu quelques adopteurs précoces d’œufs sans cage comme Whole Foods et Chipotle, le début de 2016 a vu un nombre impressionnant de compagnies alimentaires s’engager à passer à des œufs sans cage d’ici la mi-mars. Lorsque Walmart a pris l’engagement en avril, le plus grand détaillant du pays, qui vend environ 11 milliards d’œufs par an, a essentiellement scellé le sort de l’avenir du marché des œufs. Les œufs sans cage deviennent rapidement la norme sur le marché grand public. la viande non-OGM pourrait bientôt suivre.

En raison du travail et de l’argent nécessaires pour produire des aliments sans OGM, les provenderies doivent savoir qu’il y a des acheteurs à l’autre bout, et c’est là qu’Applegate entre en jeu. En garantissant les acheteurs, Applegate aide à poursuivre l’évolution vers des OGM nourrir, et donc, plus d’aliments non-OGM.

«Applegate a fait la même chose avec l’élevage d’animaux sans antibiotiques au cours des 20 dernières années et plus», explique M. Cloutier. «Nous avons commencé avec une poignée de fermes en 1987, mais en augmentant la demande de viande élevée sans antibiotiques, nous travaillons maintenant avec près de 2 500 fermes qui élèvent des animaux selon nos normes sans antibiotiques et sans cruauté. Nous espérons que notre engagement envers les produits non génétiquement modifiés entraînera le même type de changement tout au long de la chaîne d’approvisionnement. “

Lorsque des entreprises comme Applegate prennent l’initiative, c’est notre travail en tant que consommateurs de mettre notre argent là où notre bouche est – littéralement – et de continuer à exiger et à acheter des aliments sans OGM.

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