Les aliments santé peuvent-ils être addictifs? Les risques d’Orthorexia Nervosa

Nous pensons à la dépendance dans les termes les plus basiques: obsession. Vice. Mauvais pour vous. Et la plupart du temps c’est vrai. Les drogues, les cigarettes, la caféine, l’alcool – les substances les plus communes que nous associons à la dépendance – ont des antécédents d’effets principalement négatifs sur le corps. Mais ça ne s’arrête pas là. Des recherches récentes ont lié les aliments transformés – en particulier ceux riches en graisses trans – à des propriétés addictives. Mais bien sûr, les choses ne sont pas si basiques. Le riz brun peut-il être addictif? Qu’en est-il des carottes? Une pomme? Et si c’est le cas, est-ce vraiment une mauvaise chose?

La toxicomanie est définie comme une dépendance physique et / ou psychologique à une substance (habituellement) psychoactive comme la cocaïne, l’héroïne ou le tabac, malgré le coût négatif d’une utilisation continue. Bien qu’il y avait très probablement une fois un sentiment de plaisir ou de plaisir, à mesure que la dépendance devient plus forte, la substance procure seulement un sentiment de «normal» et n’offre plus beaucoup de plaisir à sa dépendance.

Les troubles de l’alimentation ont tourmenté le monde occidental pendant des décennies – à la fois sur et sous-manger – tout en ayant deux effets négatifs très différents sur le corps, provoquent une relation mentale déformée de même avec la nourriture. Autrement dit, la victime déteste ses effets. Les réclamations obèses morbides il ne peut pas arrêter de manger des aliments qu’ils connaissent sont mauvais pour eux, alors que l’anorexique ou boulimique est tellement peur des effets des aliments sur leur image corporelle, ils vont à des longueurs mortelles pour éviter ou évacuer bringues de cela du corps.

Alors, d’où vient une dépendance à l’alimentation de santé dans l’image? La nourriture saine n’est-elle pas toujours bonne pour nous? Selon le Dr Steve Bratman, auteur du livre “Health Food Junkies” qui a inventé le terme pour l’orthorexie à la fin des années 1990 (et prétend qu’il en a aussi souffert), “l’orthorexie semble avoir des éléments de TOC [trouble obsessionnel compulsif ] Il peut également avoir des éléments d’anorexie standard. Mais ce n’est souvent pas très semblable au TOC typique ou à l’anorexie typique. “

Dans une étude de 2004 intitulée “Orthorexia nervosa: une étude préliminaire avec une proposition de diagnostic et une tentative de mesurer la dimension du phénomène”, des chercheurs italiens de l’Université de Rome ont conclu que “les sujets orthorexiques attribuent des caractéristiques spécifiques”. des sentiments “envers la nourriture” (“dangereux” pour décrire un produit conservé, “artificiel” pour des produits industriels, “sain” pour des produits biologiques) et démontrent un désir fort ou incontrôlable de manger quand on se sent nerveux, excité, heureux ou coupable.

Le diagnostic d’orthorexie («ortho» signifie «juste» ou «correct») n’a pas été reconnu comme un trouble de l’alimentation depuis près d’une décennie, et même aujourd’hui, son implication est régulièrement remise en question. Après tout, nous sommes une nation qui souffre de graves défaillances dans la saine alimentation; les enfants de moins de quatre ans développent un diabète et deviennent gravement obèses avec leurs parents. Il semblerait qu’aucune quantité d’alimentation saine ne puisse jamais être trop. Mais nous sommes aussi une espèce sujette à des réponses compliquées.

Peut-être connaissez-vous (ou êtes) une personne obsédée par le fitness? Le je-vais-pour-un-matin-jog-dans-un-hiver-blizzard-ou-die-essayer genre. C’est la logique addiction-overrides (pelletant toute la neige sera un travail sérieux en soi) qui sépare les sains des toxicomanes. Alors que sur la surface, l’uber-athlète peut sembler plus disciplinés et disciplinés que ceux d’entre nous qui ont besoin (ou vous en tirer avec) une activité beaucoup moins physique, mais le toxicomane obsède, a besoin de la ruée vers l’adrénaline d’une séance d’entraînement et se pénalisant quand il est pas réalisé en insistant et en doublant souvent à la prochaine occasion d’exercice.

De même, selon le Guide d’aide pour les troubles de l’alimentation, «Une personne atteinte d’orthorexie consacrera autant de temps et d’énergie à penser à la nourriture qu’une personne atteinte de boulimie ou d’anorexie. Ils peuvent ne pas penser aux calories, mais ils pensent aux «bienfaits pour la santé» globaux; comment la nourriture a été préparée, préparée, etc. “De même, quand quelque chose” impur “se glisse dans leur bouche, le sujet peut obséder sur l’élimination du corps un peu comme un boulimique ayant besoin de purger. L’obsession et la fixation ont conduit les scientifiques et les médecins à changer d’avis au cours des dernières années, reconnaissant maintenant la prévalence du trouble comme étant distincte des autres troubles alimentaires ou obsessionnels-compulsifs.

Bien qu’elle ne soit pas aussi mortelle que l’anorexie ou la boulimie, la fixation avec un état «pur» perçu comme étant atteint par une régulation obsessionnelle de la qualité des aliments, l’orthorexie est maintenant considérée comme un «régime d’entrée» possible pour les troubles alimentaires plus graves. ou le développement d’autres comportements obsessionnels compulsifs. Comme l’anorexique, l’orthorexique tend à être trop autocritique, obsédé par l’image du corps, fixé sur les aliments, et l’un des plus grands défis: un déni que le comportement est en soi, ironiquement, malsain.

Mais qu’en est-il du reste d’entre nous?

Éviter les pesticides toxiques, les conservateurs et les aliments génétiquement modifiés nocifs est un choix de vie légitime. Il existe de nombreux risques connus de consommer des pesticides, du BPA et des édulcorants artificiels comme l’aspartame, par exemple. Et, nous sommes en effet une nation obsessionnellement trop manger, en particulier la malbouffe transformée. Donc, faire des choix consciencieux pour vous et votre famille n’a peut-être jamais été plus important. Connaître la différence entre la lecture des étiquettes pour éviter le sirop de maïs à haute teneur en fructose et l’évitement de certains aliments ayant une rigueur militante; cuisiner à la maison parce qu’il est économique et sain par rapport à la consommation d’aliments spécifiques préparés d’une certaine manière; inspecter l’apparence des ingrédients (comme frais ou propre) par rapport à la recherche de l’option perçue comme la plus «saine». Et toujours consulter un médecin si vous pensez que vous pouvez avoir n’importe quel type de trouble de l’alimentation.

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