L’exposition de produits naturels bat son record de fréquentation en tant que diagramme des aliments à base de plantes Nouveau cours pour l’industrie

Plus de 80 000 personnes ont assisté au 37e salon annuel Natural Products Expo West & Engredea à Anaheim, en Californie, le week-end dernier, établissant ainsi un nouveau record d’affluence pour le plus grand événement business-to-business naturel, biologique et santé.

Produit par le New Hope Network, l’événement a présenté plus de 3 100 exposants dans l’espace naturel, avec plus de 500 exposants pour la première fois.

“Chaque année, les participants de longue date se réunissent avec les nouveaux venus pour pousser l’industrie des produits naturels vers de nouveaux sommets”, a déclaré Adam Andersen, directeur général du New Hope Network. «Nous constatons rapidement l’impact de ce nouveau produit novateur sur les tablettes des magasins partout au pays.

Le salon a présenté son tout premier événement Climate Day, un partenariat avec Climate Collaborative, une initiative qui lie les organisations, les marques et les détaillants à la lutte contre le changement climatique. Paul Hawken, environnementaliste, entrepreneur et auteur, a prononcé le discours principal de la Journée mondiale du climat.

En gardant le thème du changement climatique, la plus grande tendance du salon était l’explosion des aliments à base de plantes et leur lien avec un impact réduit sur le climat, l’amélioration de la santé humaine et le bien-être des animaux. Il y a eu de nombreuses innovations dans le lait non laitier comme le lait de Ripple dérivé de la protéine de pois, plusieurs marques de lait de banane, le traitement unique des noix de Malk et le lancement des nectars Elmhurst produits par une entreprise autrefois connue pour ses produits laitiers.

Les collations ont connu une forte hausse des ingrédients végétaux, comme les pois chiches soufflés Hippeas et les collations aux algues SeaSnax, ainsi que les chips innovantes à base de choucroute de Farmhouse Culture, qui ont connu une nouvelle tendance: les aliments riches en probiotiques (et les boissons, kombucha était en pleine force).

Les hamburgers à base de plantes de Beyond Meat qui «saignaient» étaient très demandés, tout comme les nouveaux hamburgers et saucisses à base de plantes d’une livre de Tofurky. Les fromages non laitiers primés de Miyoko’s Kitchen et Daiya ont attiré les foules habituelles; et les yogourts non laitiers, comme le yaourt à base de protéine de pois et de lin de Good Karma, étaient indiscernables du yaourt laitier traditionnel.

L’Association des aliments à base de plantes, l’organisation commerciale naissante de l’industrie, a fêté son premier anniversaire samedi soir avec une file de participants attendant à l’entrée de la salle des congrès. Le groupe a noté que le nombre de membres a augmenté au cours de la première année, passant de 22 marques membres fondatrices à plus de 80 membres et comptant pour sa fête d’anniversaire.

«L’industrie des aliments d’origine végétale est rapidement devenue une puissante force de marché pour transformer notre système alimentaire de l’élevage industriel vers des modes de production plus sains, humains et durables», explique Emily Byrd, spécialiste principale des communications au Good Food Institute. «L’Expo West de cette année a montré à quel point il existe une demande pour des alternatives végétales aux produits animaux, et à quel point ces aliments sont devenus délicieux.

La durabilité a été un thème clé tout au long de l’exposition avec des marques mettant en avant des chaînes d’approvisionnement transparentes pour le café, le thé, les chocolats et plus encore, pour les modèles d’affaires toujours populaires de la farine d’avoine aux beurres de noix. Des produits laitiers et carnés plus propres et plus humains ont également fait leur apparition avec un étiquetage à l’herbe sur le plancher de l’exposition.

La croissance de la fréquentation de l’expo reflète la hausse des ventes dans les secteurs biologique et naturel, et avec les grands détaillants comme Costco prenant des parts de marché considérables du visage de longue date du mouvement, Whole Foods Market, la tendance est sûre de continuer.

«C’est incroyable de voir la croissance de l’industrie des produits naturels, et les chiffres impressionnants de cette année soulignent cela», affirme Laura Klein, cofondatrice et rédactrice en chef de Organic Authority, qui a fait sa dixième visite à la Natural Products Expo cette année. an.

«Ce n’est plus une frange», dit Klein au sujet de l’industrie biologique et naturelle, «c’est devenu complètement banal».

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