Mangez-vous les 13 aliments les plus controversés? (Indice: Ils viennent tous des animaux)

Nous entendons beaucoup parler des OGM, des édulcorants artificiels, des arômes et des couleurs dans nos aliments. Nous sommes préoccupés par les antibiotiques et les gras trans. Ce sont des aliments embourbés dans la controverse – et pour de bonnes raisons – mais ils ne sont peut-être pas les aliments les plus controversés.

En fait, ce sont les animaux que beaucoup d’entre nous mettent tous les jours dans notre assiette – plusieurs fois par jour! – qui sont non seulement controversés pour des raisons éthiques, mais aussi pour des raisons environnementales.

Selon le Daily Meal, il y a quelques aliments plus dignes de notre attention. La durabilité de certains aliments (le thon rouge et les ailerons de requin, par exemple) pose des problèmes, et d’autres aliments remettent en question notre éthique, comme le veau et le foie gras. Nous en avons ajouté quelques autres à la liste:

1. Caviar de Beluga: Ce caviar cher provient de l’esturgeon béluga, une espèce en danger critique d’extinction protégée par le Fish and Wildlife Service des États-Unis.

2. Thon rouge: Les stocks de thon rouge sont en déclin, car la surpêche a appauvri les poissons très prisés. Mais la consommation n’a pas encore diminué pour correspondre à la diminution de la population, en particulier au Japon où il est toujours un pilier des amateurs de sushi.

3. Viande de brousse: Il n’est pas rare en Asie et en Afrique et dans certaines parties de l’Amérique centrale et du Sud de voir la viande de brousse sur une table. Ces animaux diffèrent du gibier sauvage parce qu’ils sont largement non domestiqués et souvent menacés ou en voie de disparition, comme les singes, les grands singes comme les gorilles et les chimpanzés, les hippopotames, les chauves-souris frugivores et les lémuriens, rapporte le Daily Meal. Pire encore, une mauvaise manipulation peut entraîner des risques pour la santé, notamment la variole, la rougeole, la rage et le VIH.

4. Bassin de mer chilien: La légine de Patagonie, plus connue sous le nom de Bassin de mer chilien, provient le plus souvent de sources non durables. Pendant ce temps, la méthode de capture peut également tuer des milliers d’oiseaux de mer chaque année.

5. Dauphins: Oui, les dauphins. Vous pouvez acheter de la viande de dauphin au Japon. Et même si les animaux ne sont pas techniquement menacés, leur statut de «non-humains» dans plusieurs pays le rend un peu plus difficile à avaler. Littéralement.

6. Foie Gras: Alors que la Californie a récemment annulé son interdiction de vente de foie gras dans l’État, cela ne le rend pas moins odieux d’une pratique. C’est un truc horrible: gaver les canards et les oies jusqu’à ce que leur foie soit si gros qu’ils explosent.

7. La viande de cheval : Le scandale de la viande de cheval qui a récemment secoué l’Europe a encore des gens qui se tortillent devant le boucher, et pour de bonnes raisons. Alors que certains pays autour du monde adoptent encore la viande de cheval, c’est un peu comme manger son chien, même si vous n’avez jamais été à cheval, non?

8. Lapin: Les fermes urbaines se lancent dans le jeu de lapin et même Whole Foods vend maintenant de la viande de lapin, mais pas sans protestation. Un certain nombre de consommateurs préoccupés ont demandé au magasin d’abandonner la viande de lapin, non pas parce que les lapins sont en danger ou quoi que ce soit, mais parce qu’ils sont mignons. Et bien que ce ne soit pas une raison pour éviter un animal par rapport à un autre, cela rend la discussion sur l’éthique de manger des animaux beaucoup plus facile pour certaines personnes.

9. Shark Fin: Un délice en Chine, la soupe aux ailerons de requin est en train de faire des ravages. Plus de 70 millions de requins sont tués pour leurs ailerons chaque année, et maintenant un tiers des populations de requins sont menacées d’extinction.

10. Veau: Il a longtemps été au sommet de la liste des aliments controversés. Après tout, qui veut manger un bébé? Mais la pratique est toujours en vigueur, avec ces bébés vaches adorables vivant dans des caisses sombres loin de leurs mères.

11. Porc: Le bacon est peut-être la nourriture préférée des Américains depuis peu, mais il ne sert à rien aux cochons en gestation ou en lactation, car beaucoup d’entre eux sont forcés dans des caisses de gestation si petites qu’elles ne peuvent même pas se retourner. Chipotle a pris une grande position contre les caisses de gestation, permettant à ses carnitas de porc d’être indisponibles pendant des mois jusqu’à ce que ses fournisseurs corrigent le problème.

12. Fromage: S’il y a de la nourriture qui l’emporte sur du bacon, il doit s’agir de fromage. Mais ne laissez pas vos envies vous aveugler à cette vérité: les vaches laitières vivent des vies longues et stressantes. Ils sont systématiquement imprégnés puis séparés de leurs veaux nouveau-nés. Pire encore, les trayeuses créent des mamelles douloureuses et souvent infectées qui nécessitent des antibiotiques excessifs.

13. Oeufs: Vos œufs provenaient-ils de poulets dans votre jardin? Si oui, considérez-vous – et les poulets! – assez chanceux. La plupart des œufs sont produits par des poules élevées dans des cages à batterie, qui sont tellement à l’étroit qu’elles forcent les animaux à adopter des comportements malsains.

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