Nestlé se prépare à une transformation majeure de l’industrie alimentaire (Vegans: Take Note)

Nestlé, la plus grande entreprise d’aliments emballés du monde, a largué quelques grosses bombes sur l’industrie alimentaire au cours des dernières semaines, et elles continueront probablement à venir. Dans un communiqué publié hier par la compagnie réitérant son engagement à atteindre ses objectifs de 2020 pour passer à des œufs sans cage, le géant alimentaire a consolidé son statut de leader du bien-être animal – ne donnant plus au reste de l’industrie alimentaire d’excuses utilisation de cages à batterie pour les poules pondeuses.

“Notre objectif est d’améliorer la qualité de vie et de contribuer à un avenir plus sain”, a déclaré la société dans un communiqué. “Cela inclut d’assurer des normes de bien-être décentes pour les animaux qui sont élevés pour les ingrédients utilisés dans nos produits.”

Les œufs sans cage éliminent les cages de batterie qui confinent les oiseaux dans des espaces aussi petits qu’une feuille de papier de 8 × 11 pouces. Tant d’engagements sans cage ont été largement adoptés ces dernières années par de grands producteurs alimentaires, dont McDonald’s et General Mills, que les fournisseurs ont du mal à respecter les délais et à effectuer le virage nécessaire à leurs opérations. Mais Nestlé dit qu’il atteindra ses objectifs.

La société suisse a d’abord annoncé son intention d’éliminer progressivement les cages à batterie et de passer à des environnements sans cage il y a quelques années, et a déclaré cette semaine que ses fournisseurs atteindraient l’objectif 2020 aux États-Unis et 2025 autres marchés. En Europe, il a déjà atteint 40% de son objectif.

“En tant que première entreprise agroalimentaire au monde, Nestlé transformera la vie de millions de poules pondeuses dans le monde entier avec cet engagement mondial de n’acheter que des œufs sans cage d’ici 2025”, a déclaré Martin Cooke, responsable de l’engagement mondial chez World Animal Protection. une déclaration. «Nous sommes ravis d’avoir travaillé avec Nestlé pour élaborer les lignes directrices de l’entreprise en matière de bien-être animal, et nous sommes impatients de suivre les progrès de la société en éliminant toutes les cages de sa chaîne d’approvisionnement. Aller 100% sans cage est la bonne décision pour Nestlé, pour les consommateurs et pour les poules, et nous espérons que les entreprises alimentaires du monde entier suivent l’exemple de Nestlé. “

Les engagements de Nestlé à changer le système alimentaire n’ont jamais été aussi évidents: la semaine dernière, la société a annoncé qu’elle quitterait la Grocery Manufacturers Association (GMA) avant la fin de l’année (suivant un autre géant de l’alimentation, Campbell Soup Company). Différences avec le groupe de pression sur les politiques d’étiquetage nutritionnel – Nestlé s’est montré plus transparent et proactif ces dernières années, ce qui a contrasté avec le Grand programme alimentaire de la GMA (moins d’étiquettes, moins de réglementations).

Plus tôt ce mois-ci, la société a annoncé que sa politique de bien-être animal répondrait aux normes établies par Global Animal Partnership, un programme international de notation du bien-être animal. Plus précisément, il s’est engagé à mettre fin à l’utilisation de races de poulets qui font que les oiseaux grandissent si vite qu’ils ne peuvent souvent pas supporter leur propre poids. Il a également convenu de plus d’espace et de conditions de vie plus propres pour les animaux, de normes d’éclairage améliorées et d’obscurité appropriée la nuit, et il a également convenu de mettre fin à la pratique de l’abattage des poulets vivants pour les poulets. être la pratique d’étourdissement la plus humaine.

“Nestlé Etats-Unis a fait un grand pas en avant pour mettre fin à la plupart des pires formes de maltraitance des animaux dans l’industrie de l’élevage industriel”, a déclaré Brent Cox, vice-président des relations avec Mercy For Animals.

Et plus tôt cette année, Nestlé a acquis le fabricant d’aliments à base de plantes de Californie Sweet Earth Foods – sa première acquisition sur le marché des protéines végétales, qui devrait atteindre 5 milliards de dollars de chiffre d’affaires d’ici 2020.

Les changements à l’entreprise sont venus à la pression du consommateur et de l’actionnaire. Il a récemment évincé le carraghénane de certains produits de crème glacée sur les préoccupations des consommateurs quant à la sécurité de l’ingrédient, et a travaillé à réduire le sucre dans d’autres produits. En juin, le New York Times a déclaré qu’il vendait certaines de ses marques de confiserie sur le marché américain – des produits de base comme Crunch et Raisinets, qui étaient synonymes de Nestlé – et investissait plutôt dans un programme de service de repas par abonnement axé sur des aliments plus sains. l’achat d’une entreprise qui vend du bacon fabriqué à partir de gluten de blé.

“Le problème rencontré par Nestlé et d’autres géants alimentaires est que beaucoup de leurs marques traditionnelles subissent une pression intense non seulement en raison du changement des goûts populaires, mais aussi à cause de la façon dont les gens découvrent et achètent les aliments qu’ils aiment”. “Les ventes de marques classiques ont plafonné, et les entreprises émergentes gagnent des parts de marché, laissant des entreprises comme Nestlé se démener pour s’adapter.” Mais Nestlé semble s’adapter à la concurrence – il y a une foule de startups qui aimeraient devenir le prochain Stouffer’s Cuisine.

Le géant de l’alimentation Campbell a secoué l’industrie en début de semaine – après avoir annoncé son intention de quitter le GMA plus tôt cette année, il a rejoint l’Association des aliments à base de plantes (PBFA), le premier groupe de lobbying pour les entreprises. des laits non laitiers et du fromage à la viande d’aubergine, aux chiens végétariens et à Beyond Burgers. Campbell’s est la première grande marque conventionnelle à rejoindre le groupe de commerce, qui aura deux ans l’année prochaine.

Sweet Earth Foods, nouvellement acquise par Nestlé, est membre de la PBFA – et bien que le géant de l’alimentation n’ait annoncé officiellement son intention de suivre l’exemple de Campbell, il semble que ce soit une voie probable. Si ce n’est pas bientôt, finalement.

L’ajout d’une seule entreprise de la taille de Campbell suffit à donner à la PBFA une plus grande visibilité à Washington – le groupe travaille à promouvoir l’égalité des labels pour tous les «laits», qu’ils soient à base de vache ou de noix de coco. Loi visant à interdire aux producteurs de lait non laitiers d’utiliser tout langage associé aux produits laitiers conventionnels (lait, fromage, crème, beurre, yaourt). La marque Bolthouse Farms de Campbell pousse sa présence de lait non laitier dans les chaînes conventionnelles dans une catégorie qui croît de neuf pour cent par an tandis que les ventes de lait conventionnel poursuivent une tendance à la baisse.

Nestlé pourrait vraisemblablement être le prochain à croiser – les catégories de viande à base de plantes (et de laboratoire) ont à peine effleuré la surface, même si l’intérêt pour les alternatives aux produits d’origine animale est à son plus haut niveau. Avec Sweet Earth Foods – une marque qui domine à la fois dans l’épicerie avec ses produits à base de seitan et dans le congélateur avec des burritos et des plats chauds et servis – et les liens étroits de Nestlé avec les organismes de bien-être animal, l’avenir semble prometteur. géant à bras ouverts. Et Nestlé répond à l’appel. Un mouvement colossalement éthique à la fois.

» Nourriture » Nestlé se prépare à une transformation majeure de l’industrie alimentaire (Vegans: Take Note)