Prévenez les reniflements d’hiver: Mangez ces 5 aliments énergétiques

J’ai entendu beaucoup de contes de vieilles épouses sur le fait de rester en bonne santé en hiver, de toujours se couvrir la tête à boire de l’eau chaude avec du citron et du miel. Bien que je n’aie rien contre un joli chapeau, je m’en tiens à la science, plus précisément, à la science de la nourriture. En hiver, notre système immunitaire est confronté au froid et à la pléthore de virus qui entourent les groupes de jeu, les salles de classe et les transports en commun, alors donnez un coup de fouet à votre système immunitaire avec ces cinq aliments d’hiver.

1. Brocoli

Ce membre de la famille des légumes crucifères (maison du chou, chou-fleur et choux de Bruxelles) emballe un coup de poing en nutrition. Le brocoli est extrêmement riche en vitamine C (seulement 3,5 onces de brocoli cru vous donne plus que votre apport quotidien), ainsi que des fibres alimentaires. Le brocoli a également été trouvé pour avoir des propriétés anticancéreuses. Pour un déjeuner rapide, faire sauter les fleurettes de brocoli dans l’huile d’olive et mélanger avec les pâtes. Ajoutez de l’ail pour plus de saveur … et des bienfaits pour la santé.

2. Ail

L’ail a longtemps été utilisé à des fins médicinales, et la médecine moderne est d’accord: l’ail est une centrale nutritionnelle. Non seulement l’ail peut aider à prévenir le cancer et les maladies cardiaques, mais il a également prouvé qu’il réduit le cholestérol et qu’il combat la toux et les infections. L’ail est également un anti-fongique naturel. Placer plusieurs gousses d’ail entières (non emballées) dans un ramequin ou un petit plat allant au four. Ajouter une quantité généreuse d’huile d’olive et couvrir avec du papier d’aluminium. Rôtir à 400 degrés Fahrenheit pendant environ 20 minutes, et presser l’ail sur les clous de girofle: il vous restera de l’ail rôti sucré que vous pourrez étaler sur du pain ou ajouter aux sauces pour pâtes.

3. Clémentines

À l’université, j’étais célèbre pour acheter des caisses de clémentines et les distribuer aux gens, «afin que vous n’ayez pas de scorbut.» (Pour être honnête, si quelqu’un est à risque de scorbut, c’est de la pizza et de la bière .) Les clémentines mandarines sont partout en hiver, et ces minuscules membres de la famille des oranges en font un parfait en-cas sur le pouce. Les clémentines sont riches en vitamine C et en bêta-carotène, qui se transforment en vitamine A dans le corps, aidant ainsi à combattre les infections résiduelles. En prime, les peaux de clémentine, comme les peaux de tous les agrumes, peuvent vous aider à dégager l’odeur d’ail de vos mains!

4. Patates douces

Ces classiques de la table de Thanksgiving sont généralement si chargés de beurre et de guimauves que personne ne pense à les appeler un super aliment, mais les patates douces, riches en caroténoïdes, en vitamine C, en potassium et en fibres sont l’une des meilleures choses ton corps cet hiver. Piquer les patates douces partout avec une fourchette et rôtir sur une casserole doublée d’aluminium pendant une demi-heure à 300 degrés Fahrenheit. Fendez et ajoutez un peu de beurre et un peu de sucre à la cannelle pour un plat sucré, ou essayez l’une de nos nombreuses recettes:

  • Steaks de patates douces grillées au beurre d’érable et aux pacanes
  • Salade de patates douces, ananas et cheddar
  • Patates douces rôties avec croquant à la cannelle et aux noix de pécan

5. Kale

Kale est devenu à la mode comme récemment, et pour une bonne raison! Non seulement ce vert feuillu est facile à trouver en hiver, mais le bœuf est très riche en bêta-carotène, en lutéine et en vitamines C et K. Comme tous les légumes, le chou frisé perd certaines de ses propriétés nutritives lorsqu’il est cuit. dans une salade. Pour plus de recettes de kale, consultez notre guide!

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