Top 5 des glucides sains qui devraient être dans votre alimentation

Si vous avez lu le livre fondateur de Michael Pollan, The Omnivore’s Dilemma, vous avez probablement conservé cette très importante tranche d’information: le régime humain est totalement bouleversé. Pourquoi nous n’avons pas été construits aussi simple que les chatons, c’est ce qu’on peut deviner. Il n’est pas étonnant que nous soyons si intelligents (au lieu de mignons et poilus) … nous avons besoin de cerveaux pour penser à manger les «bons» aliments, et même encore, nous nous trompons la plupart du temps.

Ce n’est rien de personnel, Dr Atkins, vous étiez juste en train d’essayer de renverser une épidémie d’obésité extrême, mais tout avec modération, d’accord?

Voici l’affaire: en dehors de la chair des animaux et des graisses pures, la plupart des autres aliments ont des glucides. Les bonnes nouvelles, cependant, sont bonnes, vraiment. Les glucides ne sont pas seulement importants pour la fonction cérébrale et musculaire, l’énergie et la force, mais ils aident à garder vos cellules en bonne santé pour que vous puissiez combattre les maladies. Voici notre top 5 des glucides:

  • Fruits: Les bonbons de la nature sont si bons pour vous; C’est un peu incroyable. Une excellente source de glucides sains, les fibres de fruits ralentissent l’absorption du sucre et vous permettent de brûler plus efficacement. Et les fruits sont pleins de super vitamines comme ma préférée, la vitamine C.
  • Légumes: Il y a une raison pour laquelle maman a insisté pour que tu manges tous ces choux de Bruxelles. Beaucoup de légumes sont riches en carbo et aussi une centrale énergétique et de fibres destinée à être consommée quotidiennement.
  • Haricots et légumineuses: Les haricots sont si mauvais, mais voici un secret: rincer les haricots d’eau ont été cuits pour réduire le gaz. Les haricots et les légumineuses sont une source superbe de glucides ainsi que de protéines pour votre lundi sans viande. De plus, ils sont si polyvalents et savoureux; vous manquez si elles ne sont pas un aliment de base régulier dans votre alimentation.
  • Noix et graines: Les châtaignes qui rôtissent sur un feu ouvert … sont en fait si bonnes pour vous, c’est un peu comme un autre cadeau de Noël. Toutes les noix et graines sont une source de bons hydrates de carbone. Mes favoris sont les noix et les graines de citrouille, qui sont tous deux également chargés d’acides gras oméga.
  • Grains entiers: Le riz brun est plein de bons glucides, fibres et minéraux et vitamines trouvés dans la coque. Il en va de même pour les autres grains entiers comme les grains de blé, le quinoa, le millet et l’avoine. Soyez prudent avec les grains, cependant. Les allergies au blé et au gluten sont en train de germer.

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