Polyarthrite rhumatoïde: La cuisson facile

Cuisson lorsque vous avez la polyarthrite rhumatoïde (RA) peut être une affaire délicate. Vous avez besoin de manger des aliments sains, mais couper les légumes peut être fastidieux et pénible à vos mains. Les pots sont parfois trop lourd à soulever, et debout devant l’évier pendant une longue période peut faire du mal.

Il n’y a pas besoin de se mets à emporter tous les soirs. Certains préparation avant le repas peut vous permettre de cuisiner avec la douleur de l’arthrite rhumatoïde minimale.

Samantha Heller, RD, une nouvelle diététicienne basée à New York, et Kelly Rouba-Boyd, porte-parole national de l’arthrite Fondation nationale de la recherche et l’auteur de l’arthrite juvénile: Le Guide de l’adolescence ultime, disent que les gens atteints de PR peuvent cuisiner à bon escient et en toute sécurité – ils ont juste besoin de connaître quelques conseils.

Polyarthrite rhumatoïde: Avant le début de la cuisson

Avant de commencer la cuisson, vous devez vous assurer que vous avez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour un repas sain et nutritif.

  • Optez pour des vitamines et des minéraux. « À l’épicerie, choisissez une variété d’aliments sains avec des antioxydants, comme les fruits, les légumes, les noix, les graines et les céréales » , dit Heller.
  • Choisissez graisses saines. « Achetez des produits laitiers à faible ou sans gras et acheter des graisses saines, qui sont en fait bon pour l’ arthrite rhumatoïde, » dit Heller. Les graisses saines sont des aliments qui contiennent des acides gras oméga-3, comme le poisson, le soja, les noix ou les graines de lin au sol.
  • Planifiez des repas faciles. Rouba-Boyd pense à ce qui sera facile à faire quand elle rentre à la maison. « Je fais des salades ou des mini-pizzas. Vous pouvez trouver des kits de pizza qui ont tous les ingrédients dont vous avez besoin et sont faciles à mettre en place et dans le four « .
  • Évitez les aliments suspects. Chaque personne est différente, et pas tout le monde réagit aux aliments de la même façon. « Apprenez à écouter votre corps » , dit Heller. « Certaines personnes trouvent que certains aliments peuvent déclencher des poussées de symptômes. »
  • La commodité est correct. Légumes précoupés et les fruits peuvent coûter un peu plus, mais compte tenu de la douleur que vous économiserez vos mains, cette dépense supplémentaire peut être vaut la dépense. Légumes surgelés et les fruits sont aussi de bonnes options.
  • La polyarthrite rhumatoïde et de préparation des aliments: Commencez par les bons outils

    Vous pouvez réduire le temps de préparation et de rendre les tâches plus facile avec ces conseils.

  • Utilisez de bons couteaux. Les couteaux sont l’ outil le plus essentiel de tous les chefs, mais l’ arthrite rhumatoïde affecte souvent les mains, ce qui rend les couteaux difficiles à utiliser. Rouba-Boyd recommande couteaux de table en dents de scie de haute qualité. « Ils sont un peu plus cher, mais ça vaut le coup de ne pas avoir à demander à quelqu’un de couper ma viande pour moi à dîner, » dit – elle. Heller recommande également d’ investir dans les couteaux de style rocker ergonomique amical pour la préparation des aliments.
  • Essayez avant d’acheter.  « Bien que vous pouvez obtenir des prix en ligne, ne pas acheter une batterie de cuisine , sauf si vous avez réellement ramassé pour avoir une idée de la façon dont il est lourd » , dit Heller. « Choisissez les choses avec de grandes poignées ou, mieux encore, deux poignées. “
  • Inventer de nouvelles utilisations pour d’ autres outils. « Mon ami riche, qui avait la dystrophie musculaire, m’a donné une fois une série de biscuits de griffe de homard – mais nous les avons utilisé pour ouvrir des bouteilles de soda » , dit-Rouba Boyd. Trouver de nouvelles façons d’utiliser les outils que vous avez déjà peut rendre les tâches plus faciles et vous faire économiser de l’ argent.
  • Lutter contre la fatigue. Heller recommande d’ avoir un tabouret à proximité si vous avez besoin d’ une pause. « La fatigue est une grande partie de l’ arthrite rhumatoïde, » dit – elle Rouba-Boyd garde une cuisine panier garni avec ses ingrédients et les ustensiles pour économiser l’ énergie « Vous ne devez pas continuer à aller et venir, tout est là ».. elle explique.
  • Coupez le temps de cuisson avec votre micro – ondes. Cet appareil aide vraiment la personne souffrant d’ arthrite rhumatoïde. Micro – ondes chauffent les choses rapidement, et vous n’aurez pas à se pencher pour prendre de la nourriture du four.
  • La polyarthrite rhumatoïde et la cuisine: Faire Nettoyage facile

    Votre force pour conserver la préparation des repas et trouver des façons d’esquiver la vaisselle sale.

  • Réduire au minimum les dégâts que vous allez. « Essayez de faire tout votre cuisine en seulement un ou deux pots, de sorte que vous ne serez pas grand – chose à nettoyer après, » Heller suggère. Une autre bonne idée: investir dans une mijoteuse.
  • Utilisez de la vaisselle à usage unique. L’ utilisation des ustensiles en plastique ou papier peut aider à réduire le nettoyage. « Cette option est pas aussi verte que nous le souhaiterions « dit Heller, » mais même si vous avez un lave – vaisselle, le nettoyage peut être difficile. » Une option plus verte pourrait être biodégradables ou ceux à usage unique contenant des matières recyclées.
  • Enregistrer ces restes. Votre repas sain peut devenir un déjeuner ou un dîner facile le lendemain. Parce que les couvercles bien ajustées peuvent être un problème pour les personnes atteintes d’ arthrite rhumatoïde, Heller suggère de tester les conteneurs de stockage des aliments dans le magasin pour vous assurer que vous pouvez réellement les ouvrir.
  • Un peu de planification peut vous aider à manger des repas nutritifs qui ne taxera pas votre force ou vous causer de la douleur excessive.

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