Luo Han Guo

Luohanguo est une liane herbacée vivace. Il pousse principalement dans le sud de la Chine et le nord de la Thaïlande. L’usine est évaluée principalement pour ses fruits qui a également été connu sous le nom « fruit de la longévité ». Le fruit a été utilisé pour refroidir des boissons et dans la médecine chinoise. Il est rond et lisse et peut être brun brun jaunâtre ou verdâtre. Il contient une pulpe comestible sucrée, charnue. L’extrait de fruit est utilisé comme édulcorant, car cela est connu pour être près de 300 fois plus sucré par rapport au sucre. Il a été utilisé pendant des siècles par les Chinois comme un édulcorant à faible teneur en calories pour traiter l’obésité et le diabète.

Information nutritionnelle et Propriétés

Luohanguo contient un groupe de composés connus sous le nom mogrosides. Ces composés, ainsi que le glucose et le fructose, sont responsables de la douceur intense du fruit. Ils sont estimés à environ 150 à 300 fois plus sucré que le saccharose. Cela a fait l’extrait de Luohanguo populaire comme un édulcorant à faible teneur en calories. Au Japon, le composé purifié, mogroside V, est approuvé en tant qu’agent édulcorant de haute intensité. Des études ont également suggéré que Luohanguo a un effet anti-hyperglycémique qui pourrait le rendre utile dans la régulation du taux de sucre dans le sang des diabétiques.

Services de santé et utilisations thérapeutiques

Luohanguo a été utilisé dans certaines parties du sud de la Chine comme un fruit qui améliore la longévité. Il y a une forte proportion de centenaires dans les régions du sud de la Chine où le fruit se développe. Ceci est probablement la raison pour laquelle le fruit a gagné sa réputation en tant que fruit de la longévité.

La médecine traditionnelle chinoise a longtemps utilisé Luohanguo pour traiter l’obésité. Des études ont montré qu’il a des propriétés antioxydantes bien que sa capacité à neutraliser les radicaux libres semble être inférieure à celle de la vitamine E. Il a également un effet anti-histaminique et a été utilisé pour traiter le coup de chaleur, la toux chronique et les maux de gorge.

Des études de laboratoire suggèrent que certains des composés dans les fruits comme glycosides cucurbitane ont un potentiel de lutte contre les cellules cancéreuses. Les mogrosides peuvent également inhiber la croissance du virus d’Epstein-Barr.

Luohanguo est habituellement séché avant d’être utilisé. Cela est dû au fait que le fruit frais est difficile à stocker et fermente facilement, développer un goût décomposé. Ils sont séchées lentement dans des fours qui permet de se débarrasser de l’odeur non désirée et aussi aider à les préserver. L’inconvénient de cette technique est qu’elle peut conduire à la formation d’arômes amers. Ces arômes limitent son utilisation à la préparation du thé et comme édulcorant.

Le procédé de fabrication de l’édulcorant comprend l’élimination de tous les arômes indésirables pour rendre l’édulcorant approprié pour les applications générales. Dans ce processus, le fruit immature est récolté et laissé mûrir dans le stockage. Une fois que le processus de maturité est terminée, la coquille et les graines sont enlevées et les fruits sont broyés en une pâte. Le fruit est mis en pâte ensuite transformée en un concentré et les solvants et autres produits chimiques sont utilisés pour éliminer les arômes indésirables.

produits Luohanguo sont largement disponibles sur le marché commercial aujourd’hui. Luohanguo instantanée est disponible en poudre et la Chine dans les magasins chinois qui sont présents dans l’Ouest. Il y a aussi un certain nombre de produits disponibles qui combinent Luohanguo avec d’autres herbes. Des combinaisons de Luohanguo et Ginkgo biloba sont utilisés pour traiter la toux et il est combiné avec le chrysanthème pour traiter les maux de tête et un coup de chaleur. Il a été combiné avec sucralose et utilisé comme édulcorant dans les bars de protéines.

Il y a eu aucune incidence rapportée des effets secondaires avec Luohanguo et la FDA des États-Unis a classé comme un produit GRAS (généralement reconnu comme sûr).

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